反差 为不知
图源：某外交平台
猕猴桃家眷中的
“特立独行者”
在猕猴桃这个弘远的家眷中，软枣猕猴桃无疑是一个特立独行的存在。和兄弟们不同，它莫得千人一面的毛茸茸果皮，领有的是光秃秃的外在。
图源：维基百科（软枣猕猴桃VS庸俗猕猴桃）
软枣猕猴桃原产于我国，主要产地是东北、四川、云南等地，在日本、朝鲜、俄罗斯等国度也有培植。辽宁丹东是我国软枣猕猴桃上风资源区和营业栽培的发源地，栽培面积已超越 3 万亩，占全国软枣猕猴桃栽培面积的 50%。在我国，每年 8 月至 10 月，当秋风送爽之时，即是软枣猕猴桃锻真金不怕火上市的季节。
除了本人的学名，软枣猕猴桃在集合上更出名的名字是“奇异莓”。2018年，新西兰进口的奇异莓在中国超市卖出了一斤近200元的高价，备受国东谈主爱重，近些年来更是成为新晋网红生果。
“奇异”与猕猴桃关联（奇异果），而“莓”则代表其属性——浆果（草莓、蓝莓等这些叫莓的生果也属于浆果）。在东北等地，还有一些别号，比如软枣、圆枣子等，则看不出与猕猴桃有什么关系。这几年，软枣猕猴桃的主力品种“龙城 2 号”也在各个电商平台上架，让更多东谈意见志了这种生果。
图源：电商平台
软枣猕猴桃的价钱高亢，刚运转一斤能买到一二百元。目下跟着技巧的逾越，在大限制上市的季节，一斤价钱偶然在 5~70 元不等（主要受地域、平台、品性等多方面影响），照旧比庸俗猕猴桃要贵不少。
这主如果因为它的培植难度较大，产量相对较低。软枣猕猴桃对孕育环境要求尖刻，需要特定的泥土、忻悦条目。况且，它的采摘和储存也需要一定的技巧和资本。
软枣猕猴桃的三大营养
软枣猕猴桃的营养价值可谓是格外丰富，让咱们一王人望望它究竟有哪些营养亮点吧！
1 维生素 C 的宝库
维生素 C 具有抗氧化、增强免疫力、促进铁接收和胶原卵白合成等多种作用。而软枣猕猴桃的维生素 C 含量极高反差 为不知，每 100 克软枣猕猴桃中维生素 C 的含量可达 116.4~430.8 毫克。
比拟之下，庸俗猕猴桃每 100 克维生素 C 含量约为 62 毫克，橙子每 100 克维生素 C 含量约为 33 毫克。以最常见的软枣猕猴桃品种“龙城 2 号”为例，每 100g 含有维生素 C 195mg，偶然是庸俗猕猴桃的 3 倍，橙子的 6 倍。
2 膳食纤维的小高手
软枣猕猴桃中的膳食纤维含量也停止小觑。每 100 克果肉中，膳食纤维的含量高达 3 克，比好多常见的生果含量要高。凭证好意思国农业部食物数据库的营养身分露馅：
香蕉：1.7g/100g
苹果：2.1g/100g
橙子：2g/100g
三上悠亚在线膳食纤维关于促进肠谈蠕动、防患便秘等方面具有显贵效果。念念要肠谈健康的小伙伴们，不妨多吃点软枣猕猴桃哦！如果你莫得便秘的问题，就无谓贪多，因为通便的效果特好，不信你看↓
图源：某外交平台
3 富含多种矿物资
软枣猕猴桃还富含钾、钙等多种矿物资，每 100g 的软枣猕猴桃，钙含量为 29~94mg（含量高的可与调制乳忘形），钾含量为 288mg（香蕉为 208mg/100g）。
这些矿物资关于保管东谈主体平方生理功能具有迫切作用。钾有助于保管腹黑和肌肉的平方功能，钙则是骨骼和牙齿的迫切构成部分。
软枣猕猴桃
何如挑选更适口？
说了这样多营养亮点，服气大众都如故迫不足待念念要尝尝这软枣猕猴桃了吧？别急，接下来咱们就来聊聊它的口感和服法吧！
软枣猕猴桃的口感格外独到，既有猕猴桃的香甜多汁，又带有独到的极新果香。锻真金不怕火的软枣猕猴桃果肉软糯缜密，进口即化。
至于一些东谈主提到软枣猕猴桃又酸又涩，可能是掀开神态不合，买到了未锻真金不怕火的果实，口感便会偏酸涩，这主如果因为未锻真金不怕火的软枣猕猴桃中含有较多的有机酸。
1 挑选技能：锻真金不怕火度是要道
为了幸免买到酸涩的软枣猕猴桃，咱们在挑选时一定要庄重果实的锻真金不怕火度。锻真金不怕火的果实表皮光滑、爽脆均匀，手感较软且散漫出浓郁的果香。而未锻真金不怕火的果实则表皮约略、爽脆阴晦，手感较硬且气息较淡。如果你在确当地是培植区，比如东北、四川等地，不错到集市上凭证生熟的性情来采选。
2 催熟隐秘：当然与东谈主工双管王人下
如果你买到的是锻真金不怕火度不那么好的软枣猕猴桃，不错把它和如故锻真金不怕火的苹果或香蕉放在一王人密封保存几天，诓骗乙烯气体来催熟它。固然，也不错把它放在和缓的场地让它当然锻真金不怕火。不外要庄重不雅察果实的气象，以免过熟变质。
3 剥皮用功：应酬破解
除了口感问题，还有一个被吐槽的点是软枣猕猴桃很难剥皮。剥皮吃软枣猕猴桃照实是个技巧活，但并非无解。
其实，锻真金不怕火的软枣猕猴桃不错在顶部切个小口，然后用劲吸，就像果冻相似吸到了嘴里。
如果你念念给其他东谈主剥，不错先用小刀在果实的一端切个小口，然后用勺子沿着果肉和果皮之间的短处轻轻动掸，临了轻轻一拉就能把果皮齐备地剥下来了。这样剥出来的果肉既齐备又好意思不雅，在享受好意思味的同期也能感受到满满的庆典感。
固然，除了奏凯吃，如果买的多你也不错将它作念效果酱，便于储存和食用。
软枣猕猴桃四肢猕猴桃家眷中的杰出人物不仅口感独到、营养丰富。岂论是奏凯食用照旧制作成各式好意思食好菜都能让东谈主试吃无尽！如果你还莫得尝试过这种神奇的生果的话，不妨连忙去买来尝尝看吧！
参考文件
[1]马月申，袁福贵.软枣猕猴桃果实营养身分的测定[J].特产商榷， 1992(1):2.
[2]刘延吉，朱雪媞，田晓艳.辽宁地区软枣猕猴桃果实性状次生物资蹂躏及营营养析[J].沈阳农业大学学报， 2010， 41(002):228-230.DOI:10.3969/j.issn.1000-1700.2010.02.023.
[3]WIKIPEDIA.Actinidia arguta.https://en.wikipedia.org/wiki/Actinidia_arguta
[4]USDA.https://fdc.nal.usda.gov/food-search?query=orange&type=Foundation
[5]杨月欣.中国食物身分表第6版第1册[M].北京大学医学出书社，2018
[6]新华社.“奇异莓”的中国成长记.反差 为不知